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如果您不想接听来自香港的电话，可以考虑以下几种方法。
1、不接听陌生电话：如果您不认识来电显示的号码，可以选择不接听。
2、屏蔽号码：如果您经常接到来自同一香港号码的电话，您可以将其添加到您的手机黑名单或屏蔽列表中，这样您就不会再接到该号码的电话。
3、设置为骚扰电话拦截：大多数手机都有拦截骚扰电话的功能，您可以设置该功能来拦截来自香港的来电。
4、告知亲友：如果您经常接到来自香港的电话，您可以告知您的亲友不要使用电话联系您，或者让他们使用其他联系方式，如电子邮件或社交媒体等。
需要注意的是，有时候来自香港的来电可能是重要的工作或业务联系，因此建议您在拒绝接听之前先确认一下是否是重要的来电，如果您担心错过重要电话，可以考虑将部分号码添加到您的联系人列表中，以便在来电时能够识别并接听。